6_MINORI GELATO

・MINORI GELATO　（ジェラート）

MINORI GELATO（ミノリジェラート）は、 草壁港の近くにある、小豆島の旬の食材を生かしたジェラテリア（ジェラート専門店）です。ジェラートはイタリア発祥のアイスクリーム。

素材を活かしたシンプルな製法は、果実や野菜など素材そのものの風味が濃厚で、口当たりもなめらか。それでいて通常のアイスクリームに比べると乳脂肪率がとても少く、低脂肪·低カロリーでヘルシー。

小豆島を旅をした友人から、このミノリジェラートさんの噂は聞いていました。

とにかく、どれも美味しかった、と。

元米蔵を改装したという店内には、色とりどりのジェラートが並んでいます。

店内で全て手作りされたジェラートは、季節限定のオリーブ、醤油など小豆島ならではの素材はもちろん、島でとれる旬の果物や野菜など、どれも新鮮な素材を使っているので絶品です。

こちらのジェラートをプロデュースしているのは、近くにある、イタリアンレストランRistorante FURYUさん。ミノリジェラートは姉妹店です。

◎ミノリジェラートのこだわり

工房で手づくり工場での大量生産品ではなく、店内にジェラート工房を構え、本場イタリア仕込みの製法でお作りしています。

◎健全な素材を厳選

島でとれる旬の果物や野菜など、新鮮な素材を使います。

農薬・保存料・防腐剤の使用有無や原産国など、より美味しくより安全な品質の高い素材を追求します。

◎シンプルであること

着色料や余計な添加物は使用せず、自然の色、自然の味わいを大切にします。

『MINORI GELATO』ミノリジェラートは、 小豆島の旬の食材を生かしたジェラテリア（ジェラート専門店）です。

ジェラートはイタリア発祥のアイスクリーム。

素材を活かしたシンプルな製法は、果実や野菜など素材そのものの風味が濃厚で、口当たりもなめらか。それでいて通常のアイスクリームに比べると乳脂肪率がとても少く、低脂肪·低カロリーでヘルシー。お子さまからご年配の方まで美味しく召し上がっていただけます。

http://minorigelato.com